【新北美食】好麵好,巷弄中的排隊眷村美食 | 招牌香濃牛肉麵 | 文青懷舊風格餐廳 | 板橋火車站平價美食
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這間隱藏在板橋正光街裡的「好麵好」是一間主打牛肉麵的餐廳,店內的擺設都是早期眷村風格的物品,來到這裡用餐就像是走進時光隧道一樣,用起餐來格外有風味,招牌的牛肉麵幾乎是每桌必點的餐點,湯頭分為家傳紅燒跟蔬果清燉,讓喜歡吃口味濃郁跟清爽湯頭的人都有選擇,牛肉及其他部位的食材都非常新鮮,熬煮出來的口感軟嫩適中,讓顧客吃完都有種懷舊的感覺。
餐廳資訊
好麵好
名稱 : 好麵好Goodles
電話 : (02)2965-2736
地址 : 新北市板橋區光正街16巷5號
營業時間 : 週一~週六 11:00-14:00、17:00-20:00,週日公休
粉絲專頁 : 好麵好- Goodles
Instagram : Goodles (@goodles_everydayy)
從板橋車站步行大約7分鐘左右就可抵達,餐廳位置就在夢奇地公園對面的巷弄中
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餐廳環境
店面的外觀是走懷舊風格,內用點餐一樣是到門口的櫃台買單
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旁邊的黑板上都會有每日推薦的菜色,如果猶豫該點甚麼可以參考看看
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店內的空間滿寬敞的,環境非常乾淨但充滿古色古香的味道
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取餐的方式是會叫桌上在到旁邊的取餐區取餐,用餐完記得將桌子清理乾淨再把餐具端回去取餐區的櫃台放即可
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一進門口的左邊陳列早期使用的設備,居然還有兩個黑金剛電話
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再往裡面走的右側是各式家電,都是非常有歷史味道的物品
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餐具跟醬料都在取餐區的旁邊,醬料以酸菜根辣椒醬為主
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菜單
餐點主要以牛肉麵系列為主,還有其他麵類、捲餅跟湯餃可以選
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餐點介紹
這次點了兩份主餐跟一份燙青菜,兩碗的份量都剛剛好吃起來有飽足感
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當天的燙青菜是「高麗菜」,吃起來爽脆多汁沾點醬油吃更有味道
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第一碗是「紅燒湯餃」,湯頭是紅燒牛肉麵的湯頭
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水餃皮的厚度是中肉餡飽滿,外皮吃起來有嚼竟肉餡香濃
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紅燒湯頭口味濃郁夠味不會死鹹,搭配酸菜的酸度喝起來風味更佳
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第二碗是「清燉牛三好(牛腱肉+牛肚+牛筋)」,也是統稱的牛三寶麵
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牛腱肉肉質細緻紮實,吃起來非常軟嫩中間還帶有部分的筋提升口感
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牛筋的部分十分軟嫩完全不會有咬不動的情況,搭配湯汁一起吃有入口即化的感覺
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牛肚吃起來彈牙,吸飽湯吃後吃起來味道更香濃,食材處理的也非常到位不用擔心會有內臟的腥味
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麵條有刀削麵跟拉麵可以選,我選的是刀削麵不過看起來的樣子跟一般的家常麵有點類似,不過吃起來更Q彈,在嘴中咀嚼的口感更加紮實
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清燉的湯頭是用新鮮蔬果熬製而成,有把食材的甜味都熬煮出來喝起來香甜清爽不油膩
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吃到後面把三寶的料放一起一口吃下,軟嫩紮實搭配滿滿的肉香非常過癮
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結論
牛肉麵是台灣非常有名的小吃餐點項目之一,不同店家煮出來的味道也都不同,連常見的紅燒跟清燉都有各自的風格,「好麵好」的紅燒口味算是適中口味偏重但不會到覺得負擔過大,清燉的湯頭則是清爽帶有蔬果的甜味,湯餃的部分完整的吸飽湯汁吃起來會有爆漿的感覺,加上復古的環境設計用餐起來更有氛圍,可以放慢步調悠閒的享用餐桌上的美食。
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名稱 : 好麵好Goodles
電話 : (02)2965-2736
地址 : 新北市板橋區光正街16巷5號
營業時間 : 週一~週六 11:00-14:00、17:00-20:00,週日公休
粉絲專頁 : 好麵好- Goodles
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