【新北美食】中和卡特牛肉麵，道地平價小吃店 | 份量多怎麼點都好吃 | 榨菜肉絲麵、招牌滷肉飯 | 高CP值銅板美食

「卡特牛肉麵」是一間位在中和的傳統小吃店，是以牛肉麵、半筋半肉麵、牛三寶麵為招牌，但除了牛肉麵之外其他的餐點和小菜都是隱藏版亮點，這次來沒有選招牌的牛肉麵，而是點了榨菜肉絲麵、魯肉飯、蛋花湯和幾樣小菜來吃，每樣餐點都是銅板價錢份量十足，可以吃的飽又吃的滿足，營業時間到晚上11點，對附近的人來說也是一個宵夜的選擇，因為每樣餐點的味道都十分有水準，讓外帶的人潮都沒有停過，喜歡吃小吃的人一定要來品嚐看看。

餐廳資訊

中和卡特牛肉麵

名稱 : 中和卡特牛肉麵
電話 : 0922-086-205
地址 : 新北市中和區福美路258號 (Google地圖)
營業時間 : 週一 11:00-23:00
營業時間 : 週二公休
營業時間 : 週三~週日 11:00-23:00
粉絲專頁 : 中和-卡特牛肉麵

從捷運環狀線中和站步行約8分鐘左右就可抵達，店面外觀就能感受到傳統小吃味的感覺

餐廳環境

廚房是設置在外面像是市場小麵攤的樣子，環境維持得十分整潔不用擔心衛生的問題

店內用餐的座位只有幾張桌子，往裡面看就是老闆家庭的擺設，把家裡客廳一部份當作餐廳給人一種滿溫馨的感覺

醬料和餐具放在右前方的位置，都是可以自由取用

菜單

店面雖然沒有到非常大，但提供的餐點種類非常多，光右邊幾乎一整排的小菜就能讓我猶豫上好一陣子

餐點介紹

雖然招牌是牛肉麵系列的餐點，但想要品嚐看看其他的菜色是不是一樣的美味，所以就點了「魯肉飯」、「榨菜肉絲麵」、「蛋花湯」、「燙青菜」和兩樣小菜

第一碗是「魯肉飯(大)」，上面的魯肉和滷汁份量滿足夠的，攪拌後可以讓每粒米飯都均勻被滷汁包裹起來

魯肉是以肥肉居多相對油脂也豐富，吃起來口感香濃滑順，在口中溫度的加熱下有種入口即化的感覺

雖然醬料多但吃起來不會感覺到死鹹，是一碗經典的傳統魯肉飯可以讓人享受大口扒飯的快感

第二碗是「榨菜肉絲麵」，雖然是點小碗但份量比我們預期的還要多

麵條口感滑順彈牙，搭配榨菜的香氣完全就是腦海中熟悉的味道

如果喜歡口味重一點的人，建議可以加點辣椒來提味，喝起來微辣感非常舒服

第三碗是「蛋花湯」，除了蛋花之外蔥花的量也非常多，對於愛吃蔥的我來說大大加分XD

湯頭喝起來十分清爽剛好可以中和掉魯肉販的油膩感，加上蛋花和蔥花的提味，一口飯配一口湯真的非常享受

第四盤是「燙青菜」當天選的種類是「大陸妹」，上面有淋上蒜泥吃起來更有味道，蔬菜本身的水分和脆度都有保留下來

小菜第一盤點的是「豬耳朵」，裡面還有不少都是接近豬頭皮的部分，讓整盤看起來更豐富

軟骨的部分吃起來非常脆口，搭配部分瘦肉一起吃口感會更好

第二盤小菜是「辣炒豆干小魚」，多到碟子都快要滿出來了

豆干彈牙小魚乾紮實，辣椒的辣度不會太明顯主要是香氣居多，一開始還擔心會很辣吃一口後才發現辣椒比較像是點綴的用途，讓豆干和小魚乾本身的香氣可以完整帶出來

結語

整體來說是一間傳統的銅板美食，每一樣餐點都是百元內或50元內有找，連招牌的牛肉麵也是100多元就吃的到，雖然不是點最招牌的菜但其他的餐點都讓人有種回到小時候吃小吃的感覺，在這個時代都是精緻美食居多的環境下傳統小吃就顯得格外重要，因為就是夠味便宜又能吃的飽。「卡特牛肉麵」是在邊散步邊找晚餐時看到的，從客廳當作用餐區加上懷舊美食，讓人有種回到老家吃飯的感覺，而且老闆娘非常熱情會跟客人聊天，有許多用餐的也都是老顧客固定時間都會來用餐。

餐廳資訊

名稱 : 中和卡特牛肉麵
電話 : 0922-086-205
地址 : 新北市中和區福美路258號 (Google地圖)
營業時間 : 週一 11:00-23:00
營業時間 : 週二公休
營業時間 : 週三~週日 11:00-23:00
粉絲專頁 : 中和-卡特牛肉麵