【新北美食】寬哥那裡，三貂嶺秘境義式料理 | 品嚐特色義大利麵與窯烤披薩 | 鐵道旁咖啡餐酒館 | 瑞芳三貂嶺山中美食

這次我們是到猴硐體驗「背包艇」後沿著基隆河的山路找到這間隱藏在山中的餐廳「寬哥那裡」，是一間非常有質感的秘境義式餐廳，把廢棄老屋改建成一個適合用餐的餐酒館，外觀與大自然結合沒有過度裝潢，卻處處流露著獨特的品味，能夠遠離城市喧囂、同時又能品嘗特色美食，其餐點更是將義式經典與在地食材巧妙結合，從風味濃郁的義大利麵到酥脆的窯烤披薩，每一道都充滿驚喜。

餐廳資訊

寬哥那裡

店名 : 寬哥那裡
電話 : 0989-688-949 (不接受訂位，僅能現場排隊)
地址 : 新北市瑞芳區魚寮路110-1號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:00-19:00
粉絲專頁 : 寬哥那裡
Instagram : 寬哥那裡_三貂嶺(@about_kuan_there)
–
交通方式 :
◆ 火車 : 搭乘火車至三貂嶺車站，出站後沿著鐵道旁的步道步行約7-10分鐘即可抵達
◆ 停車資訊 : 周邊有空地免費停車，但車位有限

我們是開車前往，當天非常幸運剛好還有空位，除了這間餐間餐廳之外，周圍還有其他特色餐廳可以選擇

餐廳環境

店內空間雖然還算滿寬敞，整體規劃得十分舒適，尤其靠窗的位置，可以看到窗外的綠意、光線也明亮

櫃台旁邊是飲料冰箱，不過都由店員拿取，請勿擅自拿

座位的安排也滿有巧思的，有適合情侶的雙人座，也有可以容納多人的長桌，無論是獨自前來享受寧靜，還是與親友共度歡樂時光，都能找到適合的位置

木質調的裝潢搭配一些藝術擺件和畫作，營造出一種溫馨又帶點文藝感的氛圍。牆上掛著一些與三貂嶺歷史或自然相關的圖片，讓人在用餐之餘也能感受到這片土地的文化底蘊

廚房前面會有一個超大黑板，上面會寫上期間限定的餐點和飲品，這些都是菜單上沒有的，如果有看到喜歡的絕對不要猶豫，因為不是每次來都會有一樣的特色餐點

黑板的下方是餐具和茶水區，是可以自由取用的，提供的餐具像是自助吧用的餐盤，把義式西方用餐方格融入這裡，加上許多餐點都是可以大家共同分享食用

我們剛好坐在離廚房最近的位置，可以隨時看到廚師大展身手，也時不時聞到美食烹調的味道

菜單

菜單主要分為開胃小點、義大利麵、窯烤披薩、飲品以及期間限定特餐

許多菜色的名稱都滿有故事感的，像是「高級版風塵女義大利麵」就讓人充滿好奇

除了經典的義大利麵和披薩外，還有一些融合在地食材或創新元素的品項。飲品部分除了常見的咖啡、茶飲，還有一些店家特調的醋飲，喝起來滿清爽解膩的

餐點介紹

飲品：特色與清爽的完美搭配

飲料每一款都有各自的特色，端上來當然要先給手機和相機吃飽才行

• 冰美式咖啡(左)： 咖啡的風味很醇厚，冰鎮後喝起來特別清爽，很適合搭配後續的餐點。
• 巴薩米克醋飲(右)： 這款飲品讓我印象深刻，酸甜平衡得很好，喝起來非常解膩，在享用豐盛的義式料理後，來一杯可以很好地清潔味蕾。

• 期間限定：鹹奶油鮮奶茶(左)： 帶有淡淡的鹹奶油香氣，為經典的拿鐵增添了獨特的層次感。
• 伯爵鮮奶茶(右)： 伯爵茶特有的佛手柑香氣與鮮奶融合得恰到好處，口感滑順，不會過甜。

• 期間限定：莓果芝芝(左)： 口感冰涼，莓果的酸甜與芝士的奶香結合，是一款滿受歡迎的特色飲品。
• 期間限定：鹹奶油紅茶(中)：在香醇的紅茶上鋪了一層細緻綿密的鹹奶油，喝起來層次豐富又順口。
• 期間限定：鹹奶油鮮奶茶(右)： 淡淡的鹹奶油香氣，讓鮮奶茶的微甜舒服不會膩口。

點心：佛羅倫斯燉牛肚的異國風情

首先上來的是義大利麵「高級版風塵女義大利麵」和點心「佛羅倫斯燉牛肚」

作為開胃點心，我們選了「佛羅倫斯燉牛肚」。這道菜一上桌，香氣就撲鼻而來，牛肚燉煮得非常軟嫩入味，幾乎入口即化，帶有濃郁的番茄與香料風味，醬汁的層次感很豐富，搭配一旁的麵包，蘸著醬汁吃，真的讓人忍不住一口接一口，瞬間開啟了我們的味蕾。

義大利麵：經典與創意的碰撞

「高級版風塵女義大利麵」光是這個名字就充滿故事性。這道麵以經典的風塵女醬為基底，加入了鯷魚、酸豆、黑橄欖、番茄等，風味濃郁而複雜。麵條煮得彈牙，每一口都能感受到醬汁的鹹香與微辣，食材的鮮味與香氣在口中交織。

「漁夫蝦膏義大利麵」的蝦膏香氣非常濃郁，麵條均勻地裹上橘紅色的蝦膏醬汁，看起來就非常誘人

蝦肉新鮮彈牙，份量也給得滿大方的，每一口都充滿了大海的鮮甜滋味

窯烤披薩：酥脆餅皮與在地食材的火花

吃完義大利麵後披薩緊跟著上來，這次點了「馬告豬五花糯米椒」和「芝麻葉生火腿」

「馬告豬五花糯米椒」是一款融合了台灣在地元素的創意披薩，窯烤後的豬五花帶著微微的焦香，口感酥脆且不油膩，搭配糯米椒的清甜，最特別的是馬告(山胡椒)特有的檸檬香氣，為整個披薩增添了獨特的風味層次，鹹香中帶有清新的尾韻，出乎意料的美味。

「芝麻葉生火腿」是經典的義式披薩組合，新鮮的芝麻葉帶來清新的微苦，與鹹香的生火腿搭配得天衣無縫，餅皮邊緣烤得焦脆，內部則保持著Q彈，每一口都能品嚐到食材最原始的風味。

披薩都是新鮮現烤的，每一片拿起來都能看到長長的牽絲，起司的用量毫不手軟

「期間限定：桃木燻香豬頭皮」這款披薩更是將台式小吃與義式披薩做了大膽的結合，桃木燻香的豬頭皮，口感Q彈帶勁，與披薩的起司和餅皮意外地合拍，味道獨特且充滿新意，是個非常有趣且美味的嘗試。

結語

這次在「寬哥那裡」的用餐體驗，從踏入三貂嶺的秘境開始，到品嚐每一道用心製作的餐點，都讓我感到非常滿足，這裡不只提供了美味的食物，更是一種遠離塵囂、享受慢活的獨特氛圍，店家對於食材的選擇和料理的創新都滿有想法的，許多品項都能感受到他們的用心。如果厭倦了城市裡千篇一律的餐廳，想要一場結合台灣自然美景與特色美食的旅程，非常推薦來「寬哥那裡」走一趟。無論是招牌的義大利麵、創意披薩，還是各式飲品，都能帶給你意想不到的味蕾驚喜。

餐廳資訊

店名 : 寬哥那裡
電話 : 0989-688-949 (不接受訂位，僅能現場排隊)
地址 : 新北市瑞芳區魚寮路110-1號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:00-19:00
粉絲專頁 : 寬哥那裡
Instagram : 寬哥那裡_三貂嶺(@about_kuan_there)
–
交通方式 :
◆ 火車 : 搭乘火車至三貂嶺車站，出站後沿著鐵道旁的步道步行約7-10分鐘即可抵達
◆ 停車資訊 : 周邊有空地免費停車，但車位有限

常見問題 FAQ

• Q: 寬哥那裡交通方便嗎？適合開車前往嗎？
  A: 寬哥那裡位於三貂嶺，建議搭乘火車至三貂嶺車站，再步行前往，沿途風景優美，路程約7-10分鐘。由於三貂嶺地區道路較窄且停車位有限，開車前往就要碰碰運氣，以免造成不便找不到車位。
• Q: 寬哥那裡的餐點價位如何？有哪些必點的推薦菜色？
  A: 寬哥那裡的餐點價位屬於中高價位，但考量到餐點品質、食材新鮮度與獨特用餐體驗，整體來說CP值是滿高的。必點推薦有「高級版風塵女義大利麵」、「馬告豬五花糯米椒披薩」，以及期間限定的特色飲品和披薩，每次來都會有不同的驚喜！
• Q: 寬哥那裡有提供素食選項嗎？或是是否有適合兒童的餐點？
  A: 菜單上有些義大利麵和披薩可以調整成蛋奶素，建議在點餐時向店員詢問或預約時先行告知。至於兒童餐點，店家沒有特別標示，但部分義大利麵（如番茄醬基底）或芝麻葉生火腿披薩，口味上是滿適合小朋友的。不過可以事前先與店家聯繫確認喔。