【台北美食】NICE GREEn 美蔬菜廚房，健康輕食餐點 | 羽衣甘藍湯餃、烤雞鮮蔬飯 | 健康美味兼具的東區輕食推薦

在追求健康飲食的現代生活中，找到一家能兼顧美味與營養的餐廳，對許多人來說是相當重要的。這次來到位於台北東區的「NICE GREEn 美蔬菜廚房 忠孝旗艦店」，是一間以水耕蔬菜為核心，強調從產地到餐桌新鮮直送的餐廳，如此新鮮的特點決定來品嚐看看。店內的餐點選擇多樣，這次以湯餃和鮮蔬飯為主，同時可以品嚐到飯和湯不同的烹煮方式所帶來的美味。

餐廳資訊

從捷運忠孝敦化站3號出口步行約5分鐘就能抵達，從窗外往裡面看可以直接看到水耕的植物設備

餐廳環境

一踏進NICE GREEn 美蔬菜廚房，映入眼簾的是其明亮舒適木質的空間設計

餐廳內分為兩邊，面對櫃台右手邊是火鍋區，左手邊是一般輕食區，兩間都是 NICE GREEn 旗下的餐廳

當天是在中午前抵達店內座位就已經坐滿，可見大家對於健康輕食的熱愛還有這間餐點的魅力有多大

對外窗是水耕設備，如果有興趣他們是有整套再銷售，完全是一條龍的服務啊~

櫃台旁邊有許多相關的周邊商品以及新鮮生菜，來這裡享用完如果不錯還能外帶回家當配菜

菜單

NICE GREEn 的菜單內容滿豐富的，主要以輕食、沙拉、義大利麵、燉飯、湯品和特色主餐為主

他們的特色是所有餐點都大量使用自家水耕栽種的「美蔬菜」，這些蔬菜在無塵室環境中生長，不需農藥，強調純淨、安全，且營養價值高

湯餃的部分除了水餃皮也是用蔬菜製作而成，還會額外付一碗生菜沙拉，讓客人蔬菜可以吃的滿足又健康

也有單人鍋物可以點，選項相對少一點如果是想要以鍋物為主的話，進店裡就可以跟服務人員說要吃火鍋，另一區的菜單就滿滿都是火鍋種類的選擇

飲品的部分滿推薦「蔬果汁」系列，更能直接喝到蔬菜的新鮮以及水果甜味

餐點介紹

這次點了兩種餐點分別是「貴州酸湯羽衣甘藍湯餃(大蝦剝皮辣椒)」和「義式烤雞鮮蔬飯」

第一道是「貴州酸湯羽衣甘藍水餃(大蝦剝皮辣椒)」，當餐點上桌時先被獨特的湯色和撲鼻而來的酸香氣息所吸引，湯頭呈現一種溫潤的橘紅色，聞起來帶有微酸與辣椒的香氣，但並不會嗆鼻

餐點還會有一小碗「美蔬菜」，加上湯餃中的蔬菜整體的量還滿充足的

湯餃的部分，外皮使用了羽衣甘藍製作，呈現出漂亮的淺綠色，看起來就非常健康

內餡是飽滿的大蝦和剝皮辣椒，大蝦肉質紮實彈牙，帶著自然的鮮甜，而剝皮辣椒提供了恰到好處的微辣感，讓整體口感和風味更加提升

香菇吸飽湯汁吃起來香甜帶點微酸感，多汁的口感就像是在喝湯一樣

湯頭帶有一種層次豐富的酸，與一般我們熟悉的酸辣湯不同，它帶有貴州獨特的發酵酸味，融合了微辣的剝皮辣椒香氣，喝起來暖胃又開胃

第二道是「義式烤雞鮮蔬飯」，盤中色彩繽紛，烤雞肉、多種新鮮蔬菜、藜麥飯搭配得宜，視覺效果滿好的

藜麥飯則提供了豐富的膳食纖維和飽足感，米飯粒粒分明，帶有淡淡的穀物香氣

配菜中幾乎沒有太複雜的調味，主要都是用來襯托食材的香氣以及增添口感的層次

豆腐口感非常綿密，招牌美蔬菜新鮮脆口直接吃就很有味道

裡面還有地瓜和黃豆，藉由多種不同的配菜組合讓蛋白質、蔬菜、澱粉的比例恰到好處

烤雞肉口感軟嫩多汁，外皮帶點焦香，調味上走的是義式香料的路線，不會過於濃重，能吃出雞肉本身的鮮甜

還有點一杯「招牌蔬果汁」，裡面主要成分有綜合萵苣、蘋果、芭樂，喝起來口感滑順，沒有一般蔬果汁常見的菜味，反而帶有水果的自然甜味和清香

結帳的時候店員有告知可以評論拿伴手哩，不過是不會勉強顧客，也有跟我們說如果口味不適合或是需要調整都可以直接提供建議給他們，以第一次用餐來說服務算是滿周到的

結語

這次的用餐體驗，整體來說是非常令人滿意的。從一開始的環境氛圍、服務品質，到最重要的餐點口味和食材新鮮度，都給我留下了深刻的印象。特別是「貴州酸湯羽衣甘藍湯餃」，其獨特的風味真的非常吸引人，是其他地方比較難品嚐到的特色料理。雖然價位可能比一般小吃店高一些，但考量到食材的品質、用餐環境和獨特的料理，能夠顧客吃得健康、吃得美味，又能擁有愉快用餐體驗的餐廳，不過因為整間店面座位數量和火鍋區各佔一半相對數量不多，想要用餐的人記得早點前往，避免需要排隊等候。