【新竹美食】莊家蚵仔煎，蚵仔飽滿超澎湃 | 暖心綜合湯料多實在 | 城隍廟夜市美食 | 道地古早味小吃 | 北區美食

新竹著名的美食有米粉和貢丸，在城隍廟夜市裡的各式小吃絕對是不可錯過的亮點，有招牌美食之外還有許多道地的小吃可以品嚐一番。這是周末安排新竹市兩天一夜的小旅遊，晚餐就來城隍廟夜市填飽肚子，在裡面逛了一圈後選擇「莊家蚵仔煎」，看到顧客一桌接一桌都沒有停過，豐富的配料及口味絕對是擄獲許多人的胃，成為許多在地人與遊客口耳相傳的名店，加上小吃店的翻桌率高，即便人潮滿滿也不用擔心要等太久。

餐廳資訊

莊家蚵仔煎

店名 : 莊家蚵仔煎
電話 : 0932-374-726
地址 : 新竹市北區中山路75號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 12:00-20:00
–
交通方式 :
◆ 火車 : 距離新竹火車站步行約10-15分鐘，沿著中正路直走，看到城隍廟牌樓就到了
◆ 大眾運輸 : 附近有許多公車站牌都會抵達
◆ 停車資訊 : 周邊有許多收費停車場，但假日車位較難找

店面的位置就在新竹城隍廟的旁邊，也是在廟口小吃裡面的店家之一，要找到這間店滿容易的

餐廳環境

座位在廚房後方有一區，往後走有另一區，用餐時段幾乎座無虛席，不過店家的動作滿快的，翻桌率也高，所以即便人多，通常也不會等太久

菜單

餐點的選擇相對一般餐廳少很多，不過全部都是道地的經典小吃，也都是店家的招牌料理，基本上怎麼點都好吃，最後猶豫許多決定直接點招牌「蚵仔煎」和「綜合湯」

餐點介紹

餐點一端上桌「蚵仔煎」的香味不斷撲鼻而來，忍不住想要大快朵頤

首先來介紹招牌的「蚵仔煎」，上面的醬汁也是這份餐點的美味主角之一

外皮處理得恰到好處，口感酥脆不會過於油膩，咬下去會有「卡滋卡滋」的聲音，這點對於蚵仔煎來說是靈魂，因為外皮煎到過硬或是不夠熟，口感就會差很多

最令人驚豔的絕對是蚵仔的份量！每一口都能吃到飽滿、鮮甜的蚵仔，而且蚵仔的品質很好，顆顆晶瑩剔透，沒有腥味，只有來自大海的鮮美，這點證明了店家在食材選擇上的用心，讓顧客能品嚐到最新鮮的滋味。

雞蛋煎得蓬鬆軟嫩，與蚵仔、小白菜完美融合，增加了豐富的層次感，蔬菜的清爽也平衡了蚵仔醬汁的濃郁，讓整份蚵仔煎吃起來不會感到負擔。

接著是「綜合湯」，裡面的食材有「摃丸(貢丸)」、「燕餃」、「魚丸」和「魚𥺧(魚羹)」

「新竹摃丸(貢丸)」的名氣自然不用多說，莊家的綜合湯裡面的貢丸，吃起來紮實Q彈，肉汁飽滿，帶有淡淡的肉香，口感非常道地。

「燕餃」是新竹的特色小吃之一，它的外皮薄而滑，內餡鮮美，吃起來口感細緻，是我滿印象深刻的一個食材

「魚丸」則是滑嫩鮮美，沒有任何魚腥味，與貢丸形成不同的口感對比，一口咬下還會噴汁，要小心不要被裡面的湯汁燙到

「魚𥺧(魚羹)」的口感也很不錯，滑順且富有彈性，湯頭的鮮甜味也來自於這些丸子和魚羹的精華

湯頭清澈但味道醇厚，喝起來暖胃又舒服，是那種會讓人一口接一口的古早味。配著蚵仔煎一起吃，可以解膩，也能讓整頓餐點更加完整

結語

新竹城隍廟夜市的「莊家蚵仔煎」確實名不虛傳，無論是外皮酥脆、蚵仔飽滿的招牌蚵仔煎，還是料多實在、暖心暖胃的綜合湯，都展現了店家對傳統小吃的用心與堅持，加上經濟實惠的價格，也讓這間餐廳成為我的口袋名單之一，它不僅能滿足您的味蕾，也能讓您更深入地感受新竹的在地文化魅力，如果想要多品嚐附近不同的美食就可以大家一起分享著吃，可以同時品嚐到道地的美味又能吃到許多不同的在地美食，可惜我的胃容量不夠大，不然也想點點看他們家的炒米粉和肉圓來吃吃看。

餐廳資訊

店名 : 莊家蚵仔煎
電話 : 0932-374-726
地址 : 新竹市北區中山路75號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 12:00-20:00
–
交通方式 :
◆ 火車 : 距離新竹火車站步行約10-15分鐘，沿著中正路直走，看到城隍廟牌樓就到了
◆ 大眾運輸 : 附近有許多公車站牌都會抵達
◆ 停車資訊 : 周邊有許多收費停車場，但假日車位較難找