【新竹美食】鉄燒餃子，獨家特色餃子與炒麵雙重奏 | 創意台日料理 | 質感日式登山風小餐館 | 新竹必吃推薦

新竹融合科技與歷史的城市，不僅有著豐富的人文底蘊，更藏匿著許多值得細細品味的美食。這次我們來到位於新竹市區，以獨特創意餃子和特色麵食聞名的「鉄燒餃子」。這家店以其別具一格的菜單設計和舒適的用餐環境，在網路評價上獲得了滿不錯的口碑。如果您正在尋找一處能兼顧美味、新意與用餐體驗的餐廳，鉄燒餃子絕對值得您納入考慮清單。我們這次點了招牌的炒麵味與餃子系列套餐，再單點人氣餃子，盡可能把特別的味道一次品嚐完。

餐廳資訊

鉄燒餃子

店名 : 鉄燒餃子
電話 : (03)562-1615
地址 : 新竹市東區振興路107號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:00-21:30
粉絲專頁 : 鉄燒餃子
Instagram : 鉄 燒餃子 (@dumpling_iron)
–
交通方式 :
◆ 步行 : 距離新竹火車站步行約10-15分鐘，亦可搭乘市區公車至鄰近站牌下車
◆ 大眾運輸 : 搭乘 5801、5803、5807A 至 林森路口 下車
◆ 停車資訊 : 周圍有付費停車場或路邊停車格，不過數量有限需要花點時間尋找

我們是直接從新竹火車站步行過去，不過夏天正中午走這10-15分鐘就快蒸發了~

餐廳環境

走進鉄燒餃子，首先映入眼簾的是其簡約卻不失溫馨的日式風格裝潢。店內空間寬敞，整體動線規劃得宜，座位配置也滿恰當的，不會有擁擠的感覺。燈光明亮柔和，營造出一種自在放鬆的用餐氛圍。牆上掛著一些日式風格的掛畫，桌椅也選用了原木色系，讓人感到舒適且放鬆。

這裡滿適合朋友小聚、情侶約會，或是下班後一個人來簡單用餐，都能找到合適的角落。整體來說，用餐環境給人一種輕鬆愉悅的感覺，是個能好好享受美食的空間。

最裡面的桌子還有食尚玩家採訪的簽名

飲用水和餐具在門口進來第一個柱子的後面，都是自由取用

菜單

鉄燒餃子的菜單設計滿有特色的，除了單點餃子外，也提供了多種套餐組合，讓顧客能更方便地搭配主食、小菜與飲品，點餐的方式是直接掃描桌上的 QR-Code 進行點餐，可以省下不少時間

餃子和炒飯都有套餐組合可以依照自己口味做挑選，有些口味會需要額外再加價

飲品的種類多到我都懷疑這間店其實是被餃子耽誤的飲料店，或是老闆也想開飲料店只是把兩間店做結合XD

餐點介紹

這次點了兩份套餐和單點一份餃子，端上來時的畫面十分壯觀色彩繽紛

套餐有分為「味噌湯套餐」和「飲料套餐」，另外還有各附一樣小菜

飲料選的是「鐵觀音鮮奶茶」，這裡最特別的是茶和鮮奶會分開，可以自行去調配濃度這點真的非常值得推薦

鮮奶茶的茶味濃郁，鐵觀音特有的烘焙香氣與鮮奶的醇厚完美融合，甜度適中，茶的沖泡時間拿捏適中，回甘又不會帶有澀味

小黃瓜切片後用醋醃漬，口感清脆爽口，酸甜開胃。在享用主食的同時，配上這道小菜，能有效平衡味蕾，帶來清新的感受。

蘿蔔片醃漬得非常入味，帶有淡淡的柚子清香，口感爽脆，酸甜的滋味非常解膩，是餃子的絕佳拍檔。

第一份是「炒麵味噌湯套餐」，口味選的是「蔥油嫩雞麵」，再搭配「味噌湯」和「醋醃小黃瓜」

另外有加15元升級成「溫泉蛋」，可以跟炒麵拌在一起吃

嫩雞肉切得大小適中，肉質吃起來非常軟嫩多汁，蔥油的香氣完美滲透其中，每一口都能感受到雞肉的鮮甜與蔥油的芬芳。整體調味恰到好處，不會過鹹，讓人忍不住一口接一口。

麵條口感Q彈，是那種很有嚼勁的麵體，搭配特製的蔥油醬汁，香氣十足卻不油膩

第二份是「餃子飲料套餐」，口味選的是「叢林餃子」，再搭配「鐵觀音鮮奶茶」和「柚香蘿蔔」

這是我第一次看到這種口味的餃子！外皮煎得金黃酥脆，內餡飽滿紮實。咬開後，可以感受到豐富的蔬菜與肉末的完美結合，紅酒醋的味道清新且帶有一種獨特的香料氣息，像是把叢林的生命力融入了餃子中，口感上滿特別的，蔬菜的清脆與肉餡的彈牙感交織，讓人印象深刻。

第三份是「卜派餃子」，上面也有一顆溫泉蛋可以搭配吃

這款餃子加入了菠菜(卜派的招牌食物)，內餡呈現漂亮的綠色，菠菜的清甜與肉餡的鮮美融合得非常巧妙。菠菜的纖維感讓餃子吃起來更有層次，既有蔬菜的清爽，又不失餃子應有的肉香。

對於喜歡蔬菜的朋友來說，這絕對是個不錯的選擇。餃子的外皮也煎得恰到好處，底部焦香酥脆，上方則保持著麵皮的Q軟。

另一大亮點是底部有厚厚一層的起司，煎到金黃酥脆吃起來味道非常濃郁

結語

這次在鉄燒餃子的用餐體驗，整體來說是滿愉快的。店家在餐點的口味研發上確實下了功夫，無論是蔥油嫩雞麵的調味，還是叢林餃子、卜派餃子這樣充滿創意的特色餃子，都讓人感受到其獨特性與美味，食材的新鮮度與烹調的精準度也值得稱讚。，如果是餃子愛好者，或是想嘗試一些新穎、有創意的麵食和餃子，鉄燒餃子絕對是新竹一個值得推薦的選擇。它不僅提供了美味的餐點，更在細節處展現了店家的用心。

餐廳資訊

店名 : 鉄燒餃子
電話 : (03)562-1615
地址 : 新竹市東區振興路107號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:00-21:30
粉絲專頁 : 鉄燒餃子
Instagram : 鉄 燒餃子 (@dumpling_iron)
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交通方式 :
◆ 步行 : 距離新竹火車站步行約10-15分鐘，亦可搭乘市區公車至鄰近站牌下車
◆ 大眾運輸 : 搭乘 5801、5803、5807A 至 林森路口 下車
◆ 停車資訊 : 周圍有付費停車場或路邊停車格，不過數量有限需要花點時間尋找